Az Karbonhidratlı Diyetinizin İşe Yaraması İçin 31 Yol - 5
18. Dışarıda yerken, ekmeği geri gönderin.
Garsonu
hayal kırıklığına uğratmayın. Eğer ekmekler orada durursa iki şey
olabilir: Ya yersiniz, ya da yemezsiniz. Geri gönderirseniz, ilk
olasılığı elemiş olursunuz.
19. Benden sonra tekrarlayın: Meyve suyu sağlıklı bir gıda değildir, asla da olmamıştır.
Büyük
gıda şirketlerinin pazarlama başarılarından biri Amerika’yı meyve
suyunun yararlı olduğu konusunda ikna etmiş olmalarıdır. Şekerle yüklü
aptal bir içeceğin aslında yüzde 10’unun gerçek meyve suyu olduğunu
iddia eden reklamlar var. Meyve suyu meyve değildir (ki karbonhidrat
tiryakileri fazla meyve yememelidir, en azından başta). Meyve suyu
sadece abur cuburdur. Şeker doludur, meyvede bulunan liften eser yoktur
ve glisemik endeksi yüksektir. Başka gıdalardan da alabileceğiniz az
miktarda vitamin dışında diyetinize hiçbir katkısı yoktur.
20. O “meşru” tatlılara dikkat edin.
Bir
şey az karbonhidratlı diye, bu onda hiç kalori olmadığı ve ondan
sınırsızca yiyebileceğiniz anlamına gelmez. Az yağlı olduğunu düşünerek
bol miktarda abur cubur tüketen, az yağlı gıdalar yiyerek kilo vermeye
çalışanların düştüğü hataya düşmeyin. Az karbonhidrat içeren pek çok
leziz tatlı var ve arada bir bunlardan yiyebilmek güzel bir şey; ama
eğer bunları yemek, daha çok tatlı yeme arzusu uyandırıyorsa uzak
durmakta da fayda var. Eğer düzenli olarak ana yemeklerin yerini de
almaya başlamışlarsa, bu daha da kötü bir şey (az karbonhidrat içeren
barlarla yaşanan durumun aynısı).
21. Yanınızda protein açısından zengin atıştırmalıklar taşıyın.
Yiyecek
otomatlarını, havaalanlarındaki yiyecek satan yerleri ve 7-Eleven’ları
unutun. Atıştırmalık deyince, protein (ve de yağ) açısından gerçek
yiyecekleri düşünün; hani avcı ve toplayıcı atalarınızın oynadıkları
vahşi oyuna ara verdiklerinde atıştırdıkları türden gerçek yiyecekler.
Yemiş, peynir (dil peyniri iyi bir seçenektir), katı yumurta, söğüş
tavuk etini bir poşette düşünün. Eğer beslenme planınız izin veriyorsa,
buna arada meyve de ekleyebilirsiniz; ama bir paket cips, kraker, ya da
çikolatalı bisküvi alamazsınız; tabii eğer kilo vermek istiyorsanız!
22. Canınız şeker mi istedi? Sote edilmiş badem yemeyi deneyin.
İşte
tatlı ihtiyacınızı giderecek hoş bir şey: Biraz bademi tereyağında
soteleyin; ya da fırına atıp üzerlerine azıcık tereyağ damlatın.
İsterseniz az miktarda deniz tuzu da kullanabilirsiniz. Porsiyon
miktarına dikkat etmeyi ihmal etmeyin.
DEVAMI YARIN.
